Cheesecake de Chocolate Blanco

Ingredientes

Crust:

• 1 tz galletas de vainilla
• 4 cdas mantequilla sin sal
• 1 ½ tz crema (heavy cream)
• 1 ¼ tz leche condensada
• 4 huevos
• 8 oz queso crema
• 1 cdta vainilla
• 1 tz chocolate blanco derretido en baño María

Procedimiento

1. En un procesador de alimentos moler las galletas de vainilla con la mantequilla completamente.
2. Colocar esta mezcla en un molde de cheesecake.
3. En una licuadora moler los demás ingredientes completamente.
4. Añadir la mezcla sobre las galletas molidas en el molde de cheesecake y hornear a 350 grados por 30 minutos aproximadamente o hasta que la mezcla esté completamente cocida. Se puede verificar colocando un palillo en el centro de la mezcla; si sale seco es que ya está listo.
5. Dejar enfriar a temperatura ambiente, colocar en la nevera por una hora y servir.