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Chuletas de Cerdo Ahumadas en Salsa de Piña

Ingredientes:

  • 4 chuletas de cerdo ahumadas
  • 1 onza de cebolla bien picadita
  • ¼ cucharadita de ajo molido
  • ¼ taza de caldo de jamón
  • ½ taza de jugo de piña
  • 1 cucharadita de azúcar negra

Procedimiento:

  1. En una sartén a temperatura alta, añadir un poquito de aceite y dorar las chuletas por ambos lados. Retirar del sartén y reservar.
  2. En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo por un minuto.
  3. Añadir el caldo de jamón y dejar que reduzca a la mitad.
  4. Añadirle el jugo de piña y la azúcar negra, cocinar hasta que reduzca a la mitad.
  5. Devolver las chuletas al sartén y cocinar a temperatura baja hasta que la salsa se espese.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Avatar
    José Emilio Canchani

    Me gustaría la cocina y cocinar envíame recetas para hacer gracias

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