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Pechuga de Pollo Rellena de Amarillos

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo de 6 oz aproximadamente cada una
  • 1 diente de ajo molido
  • ¼ cdta orégano en polvo
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 plátano maduro
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 cdta sofrito

Procedimiento

  1. Cortar la pechuga de pollo mariposa y adobar con el ajo, orégano, sal y pimienta.
  2. Mondar el plátano maduro y cortarlo en lascas.
  3. Sofreír en un sartén a temperatura mediana cebolla, ajo y sofrito por un minuto.
  4. Añadir la mantequilla y las lascas de plátano, sofreír por 4 minutos o hasta que el plátano se cocine.
  5. En un pilón machacarlos hasta formar una masa.
  6. Dividir la mezcla en dos y rellenar las pechugas de un extremo a otro enrollándolas y ejerciéndole presión.
  7. Colocar en un papel de aluminio y darle una forma cilíndrica con el papel.
  8. Hornear a 350 grados por 10 minutos aproximadamente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Uffff bueno para intentarlo con la chika

  2. Fácil de preparar

  3. Cual es la receta de medallones de pollo relleno con amarillo empanado con coco almendras y salsa de bailys y kalua

  4. Excelente receta. Ya la he preparado. Puede servir con ensalada o con arroz mamposteao y acompañarlo con un vino blanco de su preferencia. Buen provecho.

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