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Pechuga de Pollo Rellena de Amarillos

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo de 6 oz aproximadamente cada una
  • 1 diente de ajo molido
  • ¼ cdta orégano en polvo
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 plátano maduro
  • 1 cdta mantequilla
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 cdta sofrito

Procedimiento

  1. Cortar la pechuga de pollo mariposa y adobar con el ajo, orégano, sal y pimienta.
  2. Mondar el plátano maduro y cortarlo en lascas.
  3. Sofreír en un sartén a temperatura mediana cebolla, ajo y sofrito por un minuto.
  4. Añadir la mantequilla y las lascas de plátano, sofreír por 4 minutos o hasta que el plátano se cocine.
  5. En un pilón machacarlos hasta formar una masa.
  6. Dividir la mezcla en dos y rellenar las pechugas de un extremo a otro enrollándolas y ejerciéndole presión.
  7. Colocar en un papel de aluminio y darle una forma cilíndrica con el papel.
  8. Hornear a 350 grados por 10 minutos aproximadamente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Avatar

    Uffff bueno para intentarlo con la chika

  2. Avatar

    Fácil de preparar

  3. Avatar

    Cual es la receta de medallones de pollo relleno con amarillo empanado con coco almendras y salsa de bailys y kalua

  4. Avatar

    Excelente receta. Ya la he preparado. Puede servir con ensalada o con arroz mamposteao y acompañarlo con un vino blanco de su preferencia. Buen provecho.

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