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Chuletas Can Can

Ingredientes

  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de sofrito
  • 2 hojas de laurel
  • 2 chuletas can can
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • ½ cucharadita de polvo de cebolla
  • ½ cucharadita de orégano en polvo
  • ½ cucharadita de polvo de achiote o paprika
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  1. Haz unas incisiones en la parte del cuero de la chuleta hasta llegar a la carne para crear los chicharrones.
  2. Hierve las chuletas en agua con sal, sofrito y laurel por 40 minutos.
  3. Escurre bien y adoba con el restante de los ingredientes.
  4. Deja adobado por un mínimo de 30 minutos.
  5. Fríe en abundante aceite, a temperatura mediana-alta, por 5 minutos cada lado aproximadamente.

En el vídeo podrás apreciar los detalles del procedimiento…

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Avatar

    Hola te veo todos los días en día a día me encanta tus recetas y tu alegría hice el flan de almendras todos quedaron locos de lo rico Te deseo mucha suerte y bendiciones.

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