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Barriguitas de Vieja

Rinde para 10 bolitas aproximadamente

Ingredientes:

  • 2 tz puré de calabaza (calabaza hervida)
  • ¼ cdta clavitos de especias en polvo
  • 1 huevo
  • ½ tz azúcar
  • ½ tz harina
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ tz azúcar 10x

Procedimiento:

  1. En un envase mezclar los primeros 8 ingredientes completamente.
  2. Hacer bolitas del tamaño de 2 cucharadas y freír en aceite a temperatura mediana alta dos minutos cada lado aproximadamente.
  3. Polvorear con azúcar 10x y servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. ¡Hola chef! Quisiera saber… ¿Será posible hornearla en lugar de freir las barriguitas de vieja? En mi hogar somos diabeticos y evitamos freir con aceite.

    Espero su pronta respuesta.

  2. Esperanza Morales Vargas

    Me encantas las recetas de postres y comidas como las pastas.

  3. Ricas y mi esposo se recordó su adolescencia

  4. Chef, no logro conseguir el polvo de clavos en ningún supermercado😞

  5. One cup of vanilla? Is this a typo?

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