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Bolitas de queso como en Joyudas

Receta de: Sonia N. González Tirado
Bolitas de queso como en Joyudas

Ingredientes:

  • 1 pqt de 2 tazas de gouda chesse rayado
  • 2 claras de huevo a punto de merengue
  • 1/4 taza harina trigo

Procedimiento:

Mezclas queso con harina primero con la misma mano. (Sin cuchara)
Echas las claras a la mezcla de queso y harina poco a poco en manera envolvente con espatula de goma.
Formas bolitas de media curaradita.
Frielas en aceite caliente pero no las descuides porque doran ràpidito.
Sirve con mayoketshup con ajo fresco o salsa criolla y porque no con salsa de guayaba, o mejor aùn con las tres.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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