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Pastelillos de pollo, chorizo y queso

Pastelillos de pollo, chorizo y queso

Ingredientes:

  • 4 plantillas de pastelillos
  • 1/2lb cadera de pollo bien picadita
  • 1diente de ajo machacado
  • 1oz cebolla picadita
  • 1cdta sofrito
  • 4oz chorizo picadito
  • 1tz queso de papa

Procedimiento:

Adobar las caderas de pollo a gusto. En un sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y sofreír las caderas de pollo hasta que se doren. Añadir el chorizo y cocinar dos minutos, agregar los demás ingredientes menos el queso y cocinar dos minutos más. Bajar temperatura y cocinar hasta que la cadera de pollo se cocine. Colocar en un envase y agregar el queso. Dividir en 4 porciones y rellenar las plantillas de pastelillos. Freír en abundante aceite a temperatura mediana alta, dos minutos por cada lado aproximadamente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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