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Sorullitos de maíz y queso

Sorullitos de maíz y queso

Ingredientes:

  • 2tz harina de maíz amarilla
  • 2 ½ tz agua
  • 2 cdas mantequilla
  • 1 cda azúcar
  • ¼ cdta sal
  • 8oz queso de papa rallado

Procedimiento:
En una olla agregar el agua, mantequilla, sal y azúcar y poner a hervir. Agregar la harina de maíz poco a poco batiendo constantemente, cocinar 5 minutos. Bajar temperatura y seguir cocinando hasta que el agua se evapore y la masa que se forma se despegue sola de la olla. Incorporar el queso de papa. Agregar mas agua de ser necesario. Colocar en un envase y dejar que se enfríe. Una vez fría hacer palitos con la mano de forma cilíndrica del tamaño de dos cucharadas. Freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se doren levemente por fuera y se tornen crujientes y listos. Si desea se pueden rellenar con más queso.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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7 comentarios

  1. Sabrosos los sorullitos…. Me gustaría saber como se hace el casabe pues a mi abuela le encantaba Gracias

  2. Siempre he querido aprender y es el momento de intentarlo asi q hay voy

  3. Hoy voy a intentar hacerlos

  4. UMMMMM QUE RICOS…

  5. Hola..cual es el queso de papa por favor??

  6. Si deseo congelarlos para enviarlos a un familiar fuera de PR, como debo empacarlos?. Gracias

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