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Nachos

Ingredientes

  • 1 bolsa de chips de tortillas
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 onza de pimientos picaditos
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharadita de sofrito
  • 1 libra de carne molida adobada a gusto
  • Jalapeño picadito a gusto
  • 1 lata de frijoles negros drenados
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ cucharadita de comino
  • Cilantro a gusto
  • ½ taza de pico de gallo
  • 2 tazas de queso de papa rallado
  • ½ taza de crema agria

Procedimiento

  1. En una olla a temperatura mediana, sofríe la cebolla, el ajo, los pimientos, el sofrito y el comino por un minuto.
  2. Agrega la carne y cocina 10 minutos moviendo constantemente para que no se empelote.
  3. Luego añade la salsa, los frijoles y el cilantro. Cocina 5 minutos más y listo.
  4. Coloca media bolsa de chips de tortillas en una bandeja de hornear. Agrega la mitad de la carne y del queso. Repite el procedimiento con la otra mitad.
  5. Lleva al horno a 350°F, hasta que el queso se derrita.
  6. Coloca en un plato, agrega el pico de gallo y la crema agria a gusto. ¡Listo!

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Avatar

    tengo una cocina ubicada al lado de una barra abro de jueves a dmingo de 2 de la tarde en adelante que tipo de menú seria mejor

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