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Mermelada de Mango

Ingredientes:

  • 2 tz pulpa de mango bien picadita
  • ¼ tz azúcar blanca
  • 1 cdta vainilla
  • 2 palillos de canela
  • Clavos de especia a gusto

Procedimiento:

  1. Hervir el mango hasta que esté blando. Pasar por un colador.
  2. En una olla a temperatura mediana cocinar con el restante de los ingredientes moviendo ocasionalmente para que no se pegue en el fondo. Cocinar hasta que agarre una consistencia espesa.
  3. Dejar enfriar y guardar en un envase de cristal hasta el momento de servir.
En el siguiente vídeo pueden apreciar otra manera de preparar esta receta:

 

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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2 comentarios

  1. Avatar

    Yo hice dos( la primera quedó tipo jalea y la segunda me quedó como pasta por el tiempo q la dejé en la estufa y mov constantemente). Me gustó la q vi en el programa.

  2. Avatar
    Jessica Fernandez

    Queda espectacular!!!!

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