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Arepas de coco

Arepas de coco

Ingredientes:

  • 2 tz harina de trigo
  • 1cdta polvo de hornear
  • 2 c das mantequilla
  • 1 tz leche de coco
  • 1cda azúcar
  • 1/4 tz coco rallado a gusto
  • 1/4 cdta sal
  • Relleno de Pollo:
  • 1 lb pechuga de pollo hervida y desmenuzada
  • 2 cdas mayonesa
  • 1/2 cdta salsa inglesa
  • 1/4 cdta ajo machacado
  • cilantro picadito a gusto
  • 1/2 cdta miel

Procedimiento:
Mezclar harina, polvo de hornear y mantequilla completamente. Mezclar los demás ingredientes de la masa en la leche de coco y agregar poco a poco a la harina, hasta formar una masa. Hacer bolitas del tamaño de 3 cdas aproximadamente, aplastarlas y freírlas en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren. Mezclar los ingredientes del relleno de pollo completamente, rellenar las arepas y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Mmmmmmm yummy ricas ricas mega like

  2. Utilice esta receta, pero en vez de rellenarla con pollo le puse mantequilla de coco.

  3. Hay que prepararlas el mismo dia paea comerlas o se pueden preparar con antelación? Cuál es el procedimiento?

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