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Papas bravas

Papas bravas

Ingredientes:

1lb papas cortadas en cubos
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1cda sofrito
1 tomate picadito
1/2 cdta azúcar
3/4tz salsa de tomate
1/2 cdta pimienta cayena
1/2 cdta paprika
Peregil a gusto

Procedimiento:

Hervir las papas en agua con sal hasta que esten cocidas, pero firmes. En un sartén sofreir cebolla, ajo, pimientos y sofrito por dos minutos, Añadir las papas y sofreir por dos minutos hasta que se doren levemente. Agregar los demás ingredientes y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva y restaurantero que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Dlb sigo sus recetas, q es paprika, hay ingredientes q no se a veces q son. Pero aprendi hacer flan de queso con su receta y de mi sobrina q para mi sorpresa son las mismas

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