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Pasta con longaniza

Pasta con longaniza


Ingredientes:
1 cdta mantequilla
½ lb longaniza cortada en lascas
1 diente de ajo machacado
1oz cebolla picadita
1cda sofrito
1/4 pqte pasta hervida
1 tz crema de leche o half and half
¼ tz queso mozzarella
½ tz queso parmesano
Perejil a gusto


Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta sofreír longaniza por un minuto, añadir cebolla, sofrito y ajo y sofreír un minuto. Añadir la pasta hervida y la crema de leche. Cocinar hasta que el líquido haya reducido a la mitad. Agregar los quesos, cocinar hasta que se derritan y la salsa espese.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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