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Pancake de batata y avena

Pancake de batata y avena:


Ingredientes:
3 claras de huevos
1/3 tz batata hervida y majada
2 cdas avena instantánea
1/2 cdta vainilla
1/2 cdta canela
All spice a gusto
Miel a gusto al momento de servir


Procedimiento:
Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente. En un sartén a temperatura mediana alta añadir mantequilla y cocinar porciones de la mezcla de 3 cdas cada una formando pancakes. Cocinar 2 minutos cada lado aproximadamente. Servir con miel o agave a gusto y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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