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Pollo en salsa de piña colada

Pollo en salsa de piña colada:


Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortadas a la mitad
1oz cebolla picadita
1oz pimiento picadito
1 diente de ajo machacado
1tz jugo de piña
1/2 tz crema de coco
1 cda mantequilla
1cda maicena
Cebollin picadito a gusto


Procedimiento:
Condimentar el pollo con sal y pimienta a gusto. En un sartén, a temperatura alta dorarlo en un poquito de aceite por ambos lados. Añadir cebolla y ajo, sofreír dos minutos más. Agregar el restante de los ingredientes excepto la maicena, mover, bajar temperatura y cocinar hasta que el líquido reduzca a la mitad. Mezclar la maicena con la misma cantidad de agua y añadir a la salsa para espesarla. Cocinar tres minutos más y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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