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Arroz con chuleta y vegetales

Arroz con chuleta y vegetales:

Ingredientes :
1oz tocino desalado y picadito
1/2 lb chuletas adobadas y picaditas
1/4 lb chorizo picadito
1 1/4 tz caldo de pollo
1 tz arroz grano mediano
1 cda aceite de achiote
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
3 aceitunas picaditas
1 tz vegetales mixtos
1 tz brocolis
1cda paprika
Cilantro picadito

Procedimiento:

En un caldero a temperatura alta dorar el tocino y las chuletas picaditas en un aceite de achiote por dos minutos. Sofreír ajo, pimientos y sofrito por dos minutos, añadir el arroz, sofreír un minuto. Agregar caldo y los demás ingredientes y cocinar a temperatura alta hasta que el líquido se evapore. Bajar temperatura, tapar y cocinar por 30 minutos voltear, cocinar 5 minutos mas y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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2 comentarios

  1. No he recibido las recetas después de publicar la de arroz con chuletas.Gracias.

  2. Muy bien! Rica receta e incomparable el sabor de la chuleta de cerdo.

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