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Majado de apio y yuca con ajo rostizado

Majado de apio y yuca con ajo rostizado:


Ingredientes:
1lb apio pelado y cortado en cubos
1lb yuca pelada y cortada en cubos
1qt caldo de pollo o vegetal
1/4 te mantequilla
4 dientes de ajo
1/4 tz crema de leche
Cilantro picadito a gusto


Procedimiento:
Hervir apio y yuca en caldo hasta que estén blandos. Envolver los dientes de ajo en papel de aluminio con un poco de aceite y poner en el horno a 350 grados por 15 minutos hasta que se tornen blandos. Escurrir apio y yuca y reservar media taza de caldo . Majar con el caldo y el restante de los ingredientes completamente. Calentar a temperatura baja en una olla por 5 minutos y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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