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Cazuela de batata y calabaza

Cazuela de batata y calabaza:

Ingredientes:
1lb calabaza pelada y hervida
1lb batata mameya pelada y hervida
1 ½ tz harina de trigo
2 cdas azúcar 
¾ tz crema de coco
1 pizca de sal
¼ cdta clavos de especia molidos
¼ cdta malaguetta molida
¼ cdta nuez moscada
½ cdta canela en polvo
1 huevo batido


Procedimiento:
Escurrir y majar bien la calabaza y la batata. Mezclar con los demas ingredientes hasta formar una masa. Colocar en un molde de horno engrasado y hornear a 350 grados por 50 minutos o hasta que se le introduzca un palillo a la mezcla y el mismo salga limpio. Dejar enfriar y servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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