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Papas con chorizo y queso

Papas con chorizo y queso:
Ingredientes:
1lb papas peladas y cortadas en cubitos
2 lascas de tocineta bien picadita
2 chorizos medianos bien picaditos
1 tz queso de bola
2 cdas mayonesa
2 ramitas de peregil bien picadito
1/4 cdta ajo molido
Procedimiento:
Hervir las papas hasta que estén blandas pero firmes. Escurrir y reservar. En un sarten sofreír la tocineta y el chorizo hasta que se doren, eliminar el exceso de grasa y reservar.  Mezclar la mayonesa con perejil y ajo.  Freir las papas hervidas hasta que se doren. En una bandeja de hornear colocar las papas,  sobre estas chorizo y tocineta y sobre estos el queso. Llevar al horno hasta que se gratine el queso. Para servir esparcir la mayonesa en eo fondo del plato y colocar las papas gratinadas sobre esta y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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