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Bolitas de Plátano Maduro

Ingredientes:

  • 3 plátano maduro grandes
  • ¾ tz galleta molida
  • 1 lb picadillo de carne

Procedimiento:

  1. Cortar las puntas de los plátanos, hacer una incisión de un lado a otro y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos.
  2. Escurrir, quitar la cáscara y majar con la galleta molida completamente.
  3. Hacer bolitas del tamaño de dos cucharadas.
  4. Hacer un hueco con el dedo y rellenar con una cucharada de picadillo de carne, cerrar y freír en abundante aceite a temperatura alta hasta que se dore levemente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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9 comentarios

  1. Todas tus recetas son fáciles para prepararlas y muy ricas.gracias

  2. Me encantan tus recetas Gracias!!!

  3. Zaida Gorritz Sánchez

    Saludos, me gustaría saber como preparas el picadillo?

  4. Las bolitas son rellenas o tambien se mescla la carne

  5. El plátano se cocina o hierve antes de hacerlos en bolita?

  6. Edgardo pero el platano de hierve o se frie???

  7. Riquisima receta!!!! Versátil para combinar con ensalada y convertirla en un rico almuerzo.

  8. Me gustan sus recetas, fáciles y sencillas.

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