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Albóndigas de Camarones

Ingredientes

  • ½ libra de camarones adobados
  • 1 yema de huevo
  • ½ taza de galleta molida
  • 1 onza de cebolla blanca
  • 1 onza de pimientos picaditos
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ cucharadita de paprika
  • ¼ cucharadita de jugo de limón
  • Salsa picante a gusto

Procedimiento

  1. En un procesador de alimentos, muele todos los ingredientes completamente hasta formar una masa firme.
  2. Forma bolitas del tamaño de una cuchara.
  3. Dora en una sartén a temperatura alta, baja el fuego, cocina tapado por 5 minutos aproximadamente y listo.

Si aún no tienes un procesador de alimentos, te recomiendo adquirir éste. Es bueno y el precio es razonable.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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2 comentarios

  1. Avatar

    Chef las albondigas de camarones se doran en aceite?

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