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Bolitas de Plátano y Pollo

Ingredientes

  • 3 plátanos verdes pelados y rallados
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 cucharadas de harina
  • ½ libra de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 cucharada de sofrito
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • Cilantro picadito a gusto

Procedimiento

  1. Mezcla los primeros 4 ingredientes y reserva.
  2. En una olla a temperatura mediana sofríe el sofrito por un minuto, agrega el pollo, la salsa y el caldo. Cocina 5 minutos y deja enfriar hasta el momento de rellenar.
  3. Estira dos cucharadas de la mezcla de plátano en la palma la mano. Coloca una cucharadita de la mezcla de pollo en el centro. Forma una bolita y repite el procedimiento con el resto de la mezcla y del pollo.
  4. Coloca en el refrigerador por 10 minutos.
  5. Luego fríe en abundante aceite hasta que se doren por fuera y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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12 comentarios

  1. Avatar

    Excelente. Las voy hacer en mi casa. Gracias.

  2. Avatar

    Me encanta tus recetas

  3. Avatar
    Evelida Maisonet

    Me gustan sus recetas fáciles y sencillas
    Tiene buena personalidad y se nota su humildad

  4. Avatar
    Diana feliciano

    La proxima que tenga platanos la hago porque se pueden conjelar

  5. Avatar
    Petra Fuentes Cosme

    Me encanta exquisito

  6. Avatar
    Petra Fuentes Cosme

    Hola!! Una vez cocine contigo en PR en cocinando con las abuelita y fuiestes ha mi casa en Carolina. V8vo actualmente en Orlando pero siempre veo tus recetas en Día día. Se le quiere me encanta cocinar

  7. Avatar

    Esta receta es riquísimo

  8. Avatar

    Me luce una receta muy sabrosa y fácil de hacer
    La probare

  9. Avatar
    Elizabeth Reyes

    Deben saber deliciosas!! Me gusta las recetas con plátanos. También la anoté de la tv, espero poder hacerla. Gracias Edgardo Noel..💖

  10. Avatar

    HICE LA RECETA Y ME QUEDO SUPER…….GRACIAS

  11. Avatar
    Esther Alvarez-Costa

    Hola..seria bueno que incluyeras recetas con air fryer en tu segmento de t.v…Gracias

  12. Avatar
    Blanca Morales Ginés

    Me gustaría ver algunas recetas para realizar en el aire fryer.

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