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Mangú (VIDEO)

Mangú:

Ingredientes:
2 plátanos verdes pelados
1/2 cdta sal
1/4 tz agua donde se hierve el plátano
1 cda mantequilla
1oz cebolla lila cortada en lascas
1cda aceite de oliva
1/2 cdta vinagre
1/4 tz agua fría


Procedimiento:

Hervir los plátanos en agua con sal por 15 minutos o hasta que se tornen blandos. Majar con mantequilla y un cuarto de taza del agua donde se hicieron y agua fría para que no se endurezca. En un sartén a temperatura alta sofreír cebolla en aceite de oliva por 2 minutos. Agregar el vinagre y servir sobre el plátano majado y listo. Acompañar con salami, queso frito a gusto.

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar

    He seguido el programa televisivo y las redes sociales, buscando sus recetas. Me fascina, obtener recetas deliciosas de confeccion simple, como las suyas. Es maravilloso, deleitarse y saborear un buen plato «gourmet» sin pasos complicados que seguir. Gracias, por tan buenas lecciones, del buen comer. Marisol

  2. Avatar

    Dios te bendiga, y que nos puedas seguir deleitandonos y enseñándonos tanta variedad en la cocina para que cocinar sea más divertido,

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