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Gratinado de papas

Gratinado de papas:

Ingredientes:

3 papas medianas peladas y cortadas en lascas finas
1oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1tz crema de leche (heavy cream)
1/2 tz queso mozzarella rallado
1/2 tz queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Cialntro a gusto

Procedimiento:

Hervir las papas por 8 minutos, escurrir, colocar en un molde engrasado y reservar. En una olla a temperatura mediana sofreir cebolla y ajo por 3 minutos, agregar la crema de leche y queso mozarella cocinar por 5 minutos. Llevar al molde, cubrir las papas hervidas y sobre estás el queso parmesano. Cocinar en el horno 400 grados por 15 minutos o hasta que el queso gratine y listo.

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar

    Gracias por la receta…

  2. Avatar

    Muchas gracias Chef. Me tienes cocinando bueno para mi familia. Le encantan tus recetas. GRACIAS.

  3. Avatar

    Hola:
    Me encanta esta página, es atractiva y agradable a la vista. Lo mejor de todo es la búsqueda, entro de lo que tengo en la nevera y listo…
    …recetas pa’ escoger.
    Bendiciones y éxito+++

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