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Flan de calabaza y coco

Flan de calabaza y coco:

Ingredientes:
1tz azúcar
1cda agua
1 lata de crema de coco
1 lata de leche de coco
4 huevos
1 1/2 tz calabaza hervida y majada
2 cdas fécula de maíz ( maizena)
1/2 tz coco tostado
1/2 cdta vainilla


Procedimiento:
En una olla poner azúcar y agua temperatura mediana y cocinar moviendo ocasionalmente hasta formar caramelo. Colocar en un molde de flan y reservar. Es una licuadora moler el restante de los ingredientes y colocar en el molde con el caramelo. Poner en baño maría y cocinar a 350 grados por 40 minutos. Dejar que se enfríe colocar en la nevera hasta el momento de servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Lo he hecho , dos veces y me queda muy blando.Anteriormente lo hago de calabaza y me queda con más consistencia.

  2. Mi recomendacion no le eches toda la creama de coco.yo le echo mitad.y me queda muy bien

  3. Lo estoy haciendo, ya pasaron los 40 min y todavia esta blando, le di 20 min mas a ver si me sale

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