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Salsas para Empanadillas

MOJO VERDE

Ingredientes:

  • 2 ajíes dulces sin semillas
  • 1 pimiento verde mediano picadito
  • ½ mazo de cilantro
  • 2 hojas de recao
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de sofrito
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de sal
  • Adobo a gusto
  • ¼ cucharadita de comino
  • Ají picante a gusto
  • 2 cucharadas de agua
  • 3 onzas de aceite vegetal

Procedimiento:

  1. En procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente y listo.

MAYO PICANTE

Ingredientes:

  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de mojo verde
  • ½ cucharadita de sriracha

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes completamente y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. No tiene que vercon comida. Pero me gustaría ver al chef sin la boina

  2. Hoy preparé la salsa de guayaba del chef Edgardo y es riquísima.

  3. me encantan sus recetas

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