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Bolitas de Yuca Rellenas de Queso

Bolitas de yuca rellenas de queso:

Ingredientes:
2 lbs yuca rallada
1/2 tz harina
2 huevos batidos
Sal a gusto
1 tz queso de bola cortado en cubitos

Procedimiento:
Exprimir la yuca  en un paño para quitar el exceso de líquido. Mezclar harina con la yuca  rallada. Agregar el huevo batido y mezclar completamente. Condimentar a gusto, Hacer bolitas del tamaño de dos cucharadas. Abrir y rellenar con el queso. Freír en aceite a temperatura alta por ambos lados hasta que se doren y listo.

Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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