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Gratinado de calabaza

Ingredientes:

  • 1lb calabaza pelada y cortada en lascas
  • 1oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1tz crema de lpeche (heavy cream) o leche
  • 1/2 tz queso mozzarella rallado
  • 1/2 tz queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta a gusto
  • Cialntro a gusto

Procedimiento:

Colocar calabaza en un molde engrasado y hornear a 400 grados por 10 minutos y reservar. En una olla a temperatura mediana sofreir cebolla y ajo por 3 minutos, agregar la crema de leche y queso mozarella cocinar por 5 minutos. Llevar al molde, cubrir la calabaza y sobre estás el queso parmesano. Cocinar en el horno 400 grados por 15 minutos o hasta que el queso gratine y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Carmen De Pablo

    La voy a preparar porque mi nieta es loca con las recetas con calabaza.

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