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Albóndigas Rellenas de Queso Mozarella

Ingredientes:

  • 1 lb carne molida
  • 1 yema de huevo
  • ½ tz galleta molida
  • 1oz cebolla blanca
  • 1oz pimientos picaditos
  • 1 diente de ajo machacado
  • ¼ cdta paprika
  • ¼ lb queso mozarella picado en cubitos
  • Salsa picante a gusto

Procedimiento:

  1. En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes completamente excepto el queso.
  2. Hacer bolitas del tamaño de una cuchara.
  3. Rellenar con el queso.
  4. Dorar en un sarten a temperatura alta, bajar el fuego y cocinar tapado por 5 minutos aproximadamente.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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