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Canoas Rellenas de Calabaza

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros grandes horneados 
  • 2 tz calabaza rallada
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 oz pimientos picaditos
  • 1 cda sofrito
  • ½ tz salsa de tomate
  • Cilantro picadito

Procedimiento:

  1. En un sartén a temperatura alta en un poco de aceite sofreír cebolla, pimiento y sofrito por 1 minuto.
  2. Agregar calabaza, salsa y cocinar a temperatura baja hasta que se ablande.
  3. Cortar los plátanos maduros a lo largo y rellenar con la mezcla.
  4. Agregar queso a gusto y hornear hasta que se gratine.

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Un comentario

  1. Avatar

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