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Cheesecake sin Horno

Ingredientes

  • 2 tazas de galletas de vainilla molidas (180 g) 
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ taza de crema de leche (heavy cream) (180 g)
  • 1½ tazas de leche condensada (460 g)
  • 3 tazas de queso crema (675 g)
  • 1 cucharadita de vainilla 
  • 1 cucharadita colmada de gelatina sin sabor 
  • 1 cucharada de agua tibia 

Procedimiento

  1. Derrite la mantequilla y mezcla con las galletas molidas. Esparce en un molde de cheesecake ejerciendo presión hasta cubrir el fondo y los bordes.
  2. En una licuadora, muele la crema de leche, la leche condensada, el queso crema y la vainilla.
  3. Mezcla la gelatina con agua tibia. Primero bate con un poco de la mezcla y luego incorpora a toda la mezcla.
  4. Vierte en el molde, refrigera por una hora y listo.

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4 comentarios

  1. Avatar

    Exquisito!! Mi esposo se ha vuelto adicto a este cheesecake. Gracias por la receta!!

  2. Avatar

    Cuento de queso crema

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