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Salchichas Picantes Envueltas en Batatas

Ingredientes:

  • 1 lata de Salchichas picantes cortadas por la mitad
  • 2 libras de batata amarilla pelada hervida y majada
  • ½ taza de Queso Parmesano Molido 
  • 2 cucharadas de Pan rallado
  • 1 cucharadita de Orégano
  • Sal y Pimienta a Gusto
  • Aceite para freír

Procedimiento: 

  1. Pele y hierva las batatas en agua con sal hasta que se ablanden.
  2. Corte las salchichas
  3. Maje las batatas
    Añada el queso, el pan rallado, el orégano, la sal y la pimienta a la mezcla de las batatas y maje todos los ingredientes con un tenedor
  4. Con la batata forme una “camita” ponga un pedazo de las salchichas , envuélvala en la masa y dele forma de bolita.
  5. Congele durante 30 minutos
  6. Fría en abundante aceite caliente en pequeñas tandas.

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