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Arroz Mamposteao

Ingredientes:

  • 2 tz arroz cocido
  • 2 tz habichuela colora guisada
  • ¼ tz chorizo picadito
  • ¼ tz jamón de cocinar
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 oz pimiento picadito
  • Cilantro a gusto

Procedimiento

  1. En un caldero a fuego alto sofreír cebolla, pimiento y ajo por un minuto.
  2. Agregar chorizo, jamón de cocinar y sofreír por 3 minutos.
  3. Añadir el arroz, sofreír por 2 minutos.
  4. Agregar las habichuelas guisadas, mover y bajar temperatura.
  5. Cocinar tapado por 10 minutos velando que no se pegue el arroz en el fondo del caldero.
  6. Cocinar hasta que seque el líquido listo.

Acerca de Edgardo Noel

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2 comentarios

  1. Avatar

    Pero echo el arroz y las habichuelas ya cocinado?

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