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Bolitas de Trifongo

Ingredientes:

  • 1 plátano verde sin cáscara picadito en lascas
  • 1 plátano maduro sin cáscara picadito en lascas
  • ¼ lb yuca mondada y hervida 
  • 2 dientes de ajo machacados
  • ½ cdta sal
  • 1 lascas de tocineta cocina y picadita
  • 2 cdas mantequilla
  • Chicharrón a gusto
  • Cilantro picadito

Procedimiento: 

  1. Freír los plátanos y la yuca en abundante aceite a temperatura alta por 5 minutos aproximadamente o hasta que se tornen crujientes y se doren levemente.
  2. Machacarlos en un pilón con el restante de los ingredientes hasta formar el mofongo.
  3. Hacer bolitas del tamaño de 2 cucharadas freír nuevamente hasta que se doren y listo.

Acerca de Edgardo Noel

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2 comentarios

  1. Gracias por la receta! se vé rico , lo pondré en práctica!!
    Bendiciones!!

  2. Me encantan todas sus recetas. Éxito y bendiciones.

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