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Ensalada con Vinagreta de Mango

Ingredientes:

  • ¼ tz mango molido
  • 2cdas vinagre arroz
  • 1 cdta mostaza
  • ¼ tz aceite de oliva
  • 1 maso lechuga romana picadita
  • 1 tomate mediano picadito
  • ¼ tz queso del país picadito
  • 1 oz cebolla en lascas
  • 1 oz pepino picadito
  • 1 oz almendra en lascas

Procedimiento:

  1. En una licuadora moler los primeros 4 ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.
  2. Mezclar con el restante de los ingredientes y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

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