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Bolitas de Batata y Jueyes

Ingredientes:

  • 1 lb carne de jueyes
  • ½ cdta paprika
  • ½ ramillete de cilantro
  • 1 oz cebolla picadita
  • ½ diente de ajo
  • 1 lb batata majada
  • ½ tz galleta molida

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes.
  2. Formar bolitas del tamaño de una cucharada con la mezcla.
  3. Freír a temperatura alta hasta dorar u hornear a 350 grados por 10 minutos.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Excelente receta, querido chef. Gracias por compartirla.?

  2. Verdaderamente una muy buena alternativa para el paladar

  3. La batata que usas es la mameya??

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