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Empanadillas de Picadillo y Amarillos

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 4 plantillas de empanadillas
  • ¼ libra de chorizo picadito
  • 1 plátano maduro picadito
  • ½ libra de picadillo de carne (ver receta aquí)
  • ½ taza de queso mozzarella
  • ½ taza de queso cheddar

Procedimiento

  1. En una sartén a temperatura alta, sofríe el chorizo en un poco de aceite por dos minutos.
  2. Agrega el plátano maduro y sofríe dos minutos. Añade los quesos y retira el fuego.
  3. Divide la mezcla en 4 porciones y rellena las plantillas. Dobla a la mitad y cierra las esquinas con un tenedor o ejerce presión en las esquinas doblando hacia adentro.
  4. Fríe en aceite a temperatura alta dos minutos por ambos lados.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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8 comentarios

  1. Avatar

    Encantado con sus recetas tocallo ese chef piñero lo que have son porciento queries usted estas in during despues verdad

  2. Avatar

    Usted es un duro
    No como el piñero que lo que hace son mogollas

  3. Avatar
    Elena Rivera Torres

    Me encantó tu receta, me quedo de show y estoy loca por visitar su restaurante.

  4. Avatar

    En la actualidad es bien difícil conseguir unas empanadillas como estas. Ahora por lo general son congeladas y la carne no sabe a nada. Extraño mis años de infancia y juventud cuando se conseguían en los kioscos y cafeterías. Gracias por mantener viva la tradición.

  5. Avatar

    Buena receta gracias Edgardo

  6. Avatar

    Me encantó esa mezcla.

  7. Avatar

    Me encanta tus recetas

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