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Ensalada de Brócoli y Papaya

Ingredientes:

  • ½ lb brócoli cocido
  • 2 tz papaya picadita
  • ¼ cdta ajo machacado
  • 1 oz cebolla lila cortada en lascas finas
  • 1 tomate mediano cortado en lascas
  • 2 hojas de lechuga del país cortada en lascas
  • ¼ tz zanahoria rallada

Vinagreta:

  • 2 cdas jugo de un limón
  • 1 cda vinagre de arroz
  • 2 cdas aceite de oliva
  • Cilantro a gusto

Procedimiento:

  1. En un envase batir los ingredientes de la vinagreta hasta emulsionar.
  2. Mezclar con el restante de los ingredientes y servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar

    Podrias offecer la receta de mangú?

  2. Avatar

    Excelente!! Yo lo veo en TV. Siy camuyana como el . Exito!!

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