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Asopao de Camarones

Rinde para 4 porciones aproximadamente

Ingredientes:

  • 1 lb de camarones limpios picaditos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 oz cebolla picadita
  • 1 oz pimientos picaditos
  • 1 cda sofrito
  • 4 hojas de recao picadito
  • ¼ tz arroz
  • Sal a gusto
  • 2 tazas de agua o caldo de camarones
  • ½ cdta sazón o paprika
  • Papa y zanahoria a gusto

Procedimiento:

  1. En una olla a temperatura alta dorar los camarones en un poquito de aceite, retirarlos del fuego y reservar.
  2. En la misma olla a temperatura alta sofreír cebolla, pimientos y sofrito por un minuto.
  3. Agregar los demás ingredientes y cocinar hasta que hierva.
  4. Bajar temperatura y cocinar hasta que el arroz esté cocido.
  5. Devolver los camarones, cocinar 5 minutos más y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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2 comentarios

  1. Muy buenas noche, Me fascinan tus recetas y los consejos no me pierdo el programa de día da día gracias Dios te siga bendiciendo

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