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Croquetas de Yuca y Bacalao

Rinde 16 porciones

Ingredientes:

  • 1 libra de bacalao desalado bien picadito
  • ½ cucharadita de paprika
  • ½ ramillete de cilantro
  • 1 onza de cebolla picadita
  • ½ diente de ajo
  • 1 onza de pimiento morrón picadito
  • 1 libra de yuca hervida y majada
  • ½ taza de galleta molida

Procedimiento:

  1. Mezcla todos los ingredientes completamente.
  2. Forma bolitas con la mezcla. Fríe en abundante aceite por 3 minutos y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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5 comentarios

  1. Avatar

    Se pueden congelar para luego preparar

  2. Avatar
    María Luquis Rosario

    Ya las hice 🤗 pero no me sale para enviarte una foto

  3. Avatar

    En el formato anterior, veia el video, en esta aunque ponga YouTube no lo consigo. ummmmmm

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