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Ensalada de Aguacate, Tomate y Frijoles

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de concentrado de tamarindo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 aguacate mediano picadito
  • 1 tomate mediano picadito
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 1 onza de cebolla lila en lascas
  • 3 onzas de queso del país picadito

Procedimiento:

  1. En un envase, bate los primeros tres ingredientes hasta que se mezclen completamente.
  2. Agrega el aceite de oliva poco a poco mientras sigues batiendo hasta que se mezcle.
  3. Añade el resto de los ingredientes y guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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