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Empanadillas de Espinaca y Quesos

Ingredientes:

  • 4 plantillas de empanadillas
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 onza de pimiento picadito
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sofrito
  • 4 onzas de espinaca picadita
  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de queso mozzarella

Procedimiento:

  1. En una sartén, a temperatura alta, sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo y el sofrito por un minuto.
  2. Añade la espinaca y sofríe un minuto más.
  3. Coloca en un envase, añade los quesos y mezcla.
  4. Divide la mezcla en 4 porciones y rellena las plantillas.
  5. Dobla a la mitad y cierra las esquinas con un tenedor ejerciendo presión.
  6. Fríe en aceite, a temperatura alta, dos minutos por cada lado y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Me encanran todas tus recetas. Me gustaria dieras la receta de como hacwr la masa para empanadilla y tambien la receta de biscocho al estilo puertorriqueño..mojadito y el frosting 😊😋

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