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Arroz con Jamón y Cebolla

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana molida
  • 1 cucharada de sofrito
  • 3 tazas de caldo de res
  • ¼ taza de salsa soya
  • 1 libra de jamón picadito
  • 2 tazas de arroz grano corto
  • 1 cucharadita de aceite de achiote
  • Cilantro a gusto

Procedimiento:

  1. En una olla, a temperatura alta, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla molida y el sofrito por un minuto.
  2. Agrega el caldo de res y la salsa soya. Cocina por 5 minutos y reserva.
  3. En un caldero, a temperatura alta, sofríe el jamón en aceite de achiote por 1 minuto o hasta que se dore.
  4. Añade el arroz y sofríe un minuto.
  5. Agrega el caldo que reservaste y cocina hasta que se evapore.
  6. Baja la temperatura, tapa el caldero y cocina por 25 minutos. Voltea, cocina 5 minutos más y listo.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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8 comentarios

  1. Espectacular!! Se lo voy a cocinar a mi hija y su esposo.

  2. Migdalia I. Diaz Valentin

    Hola Edgardo. Me encantan tus recetas. Te deseo mucho exito y bendiciones para que continues deleitandonos co tus recetas.

  3. Gracias por sus recetas, bendiciones,

  4. Me encantan tus recetas don sencillas y fáciles de hacer.

  5. Sabroso, lo voy a hacer así

  6. Lo voy hacer hoy

  7. Excelente. Me salió idéntico.

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