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Arroz Salteado con Longaniza y Gandules

Ingredientes

  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 onza de pimientos morrones picaditos
  • 1 cucharada de sofrito
  • 2 longanizas picaditas
  • 1 plátano maduro picadito
  • 2 tazas de arroz cocido
  • ½ cucharadita de paprika
  • Cilantro picadito a gusto

Procedimiento

  1. En una sartén, a temperatura alta, sofríe la cebolla, los pimientos y el sofrito por 1 minuto.
  2. Agrega la longaniza y el plátano maduro. Sofríe por 1 minuto.
  3. Añade los demás ingredientes y cocina por 3 minutos moviendo constantemente y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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4 comentarios

  1. Avatar

    Lo voy a hacer… la única duda es con los gandules, hay que guisarlos primero? y en que momento se integran en el procedimiento

  2. Avatar
    Nitza Correa Garces

    Saludos!!!
    Me encantaría tus recetas!!Te felicito mucho. MUCHAS B3NDICIONES!!!
    Me atrevo a preguntarte si hay comidas ricas de hacer sin nada de aceite y hasta salsa tomate tiene. nada de carne animal ni embutidos.
    el cardiologo me oriento bien ya que fui operada corazón,y soy diabética.
    la diabetes la controlo bien .
    podrias ensenarnos algo rico vegetariano sin nada de aceite ni tan siguiera oliva.mil gracias

  3. Avatar

    En los I grediente no indicas cuánta cantidad d gandules. Y el amarillo va aunque sea arroz con gandules?

  4. Avatar
    Gladys Vázquez santiago

    Y los gandules cuando se le echan

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