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Camarones Envueltos en Tocineta

Ingredientes

  • ½ libra de camarones
  • 4 lascas de tocineta
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ taza de leche de coco
  • 1 cucharada de crema de coco
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • Cilantro picadito a gusto
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Corta las lascas de tocineta a la mitad y envuelve los camarones.
  2. En una sartén, a temperatura alta, sella los camarones por el lado del doblez de la tocineta. Una vez dorados retira del sartén y reserva.
  3. En el mismo sartén sofríe la cebolla y el ajo por 1 minuto. Añade el resto de los ingredientes y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  4. Devuelve los camarones a la sartén, cocina 4 minutos y listo.

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Acerca de Emiliano Vega

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Un comentario

  1. Muy buenas recetas. Excelente chef. Eres #1
    Dios te bendiga.

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