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Lasaña de Arroz y Pollo

¿Qué tal si preparamos una lasaña, pero en lugar de pasta utilizamos arroz? 🤔

¿Te atreves a intentarlo? ¡Vamos! Lasaña de Arroz y Pollo… 😎

Ingredientes

  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de sofrito
  • 2 libras de cadera de pollo cocida y desmenuzada
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de caldo de pollo
  • Cilantro a gusto
  • 8 tazas de arroz amarillo cocido en caldo de pollo
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso de papa rallado

Procedimiento

  1. En una olla, sofríe los primeros 4 ingredientes.
  2. Agrega la salsa de tomate, el caldo. Cocina a temperatura baja hasta que el líquido seque y reserva.
  3. En un molde engrasado con mantequilla, añade 2 tazas de arroz, una cuarta parte del pollo y una cuarta parte de la mayonesa.
  4. Presiona con una espátula.
  5. Repite el paso #3 del procedimiento hasta formar 4 pisos con los ingredientes.
  6. Coloca el queso en la superficie. Hornea hasta que se derrita y listo.

Nota: Además de pollo se pueden alternar las capas de arroz con picadillo de carne, vegetales o el relleno de su preferencia.

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Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Avatar

    En muchas de tus recetas se utiliza el “ingrediente” Caldo de Pollo… Pero no logro encontrar una receta tuya de cómo preparar el mismo!!!

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