¿Qué tal si preparamos una lasaña, pero en lugar de pasta utilizamos arroz? 🤔
¿Te atreves a intentarlo? ¡Vamos! Lasaña de Arroz y Pollo… 😎
Ingredientes
- 1 onza de cebolla picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de sofrito
- 2 libras de cadera de pollo cocida y desmenuzada
- ¼ taza de salsa de tomate
- ½ taza de caldo de pollo
- Cilantro a gusto
- 8 tazas de arroz amarillo cocido en caldo de pollo
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de queso de papa rallado
Procedimiento
- En una olla, sofríe los primeros 4 ingredientes.
- Agrega la salsa de tomate, el caldo. Cocina a temperatura baja hasta que el líquido seque y reserva.
- En un molde engrasado con mantequilla, añade 2 tazas de arroz, una cuarta parte del pollo y una cuarta parte de la mayonesa.
- Presiona con una espátula.
- Repite el paso #3 del procedimiento hasta formar 4 pisos con los ingredientes.
- Coloca el queso en la superficie. Hornea hasta que se derrita y listo.
Nota: Además de pollo se pueden alternar las capas de arroz con picadillo de carne, vegetales o el relleno de su preferencia.
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