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Arroz con Almendras y Nueces

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 diente ajo machacado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de crema de coco
  • ½ cucharadita de azafrán
  • ¾ taza de almendras cortadas en lascas
  • ½ taza de nueces machacadas
  • 1 onza de ajonjolí tostado
  • ½ taza de petit pois o vegetales
  • ¼ mazo de perejil picadito

Procedimiento

  1. En una sartén o wok a temperatura alta, sofríe en un poquito de aceite la cebolla y el ajo por dos minutos.
  2. Mezcla la mantequilla con la crema de coco completamente. Añade los demás ingredientes.
  3. Sofríe por 5 minutos moviendo constantemente, velando que no se pegue en el fondo.
  4. Baja la temperatura y cocina tapando la olla por 5 minutos y listo.
Libro de 100 recetas puertorriqueñas al estilo Edgardo Noel

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar

    Hay una lista de chefs buenos en Puerto Rico, pero de los mejores, él MEJOR.

  2. Avatar

    Me encanta sus recetas, muy fáciles i deliciosas

  3. Avatar
    Amaralis Rosado

    No dejo pasar una receta me encantan todas….

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