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Pastelillos de Jueyes

Ingredientes

  • 1 libra de carne de jueyes
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 onza de cebolla picadita
  • 1 cucharada de sofrito
  • ½ taza de salsa de tomate
  • Cilantro a gusto
  • 4 plantillas de pastelillos

Procedimiento

  1. En una olla a temperatura mediana, sofríe la cebolla, el ajo y el sofrito por un minuto.
  2. Añade la carne de jueyes y sofríe por un minuto.
  3. Agrega la salsa de tomate, baja la temperatura y cocina por 10 minutos aproximadamente.
  4. Divide la mezcla en 4 porciones, rellena las plantillas y cierra los bordes con un tenedor.
  5. Fríe en aceite a temperatura alta, dos minutos por cada lado aproximadamente.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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3 comentarios

  1. Avatar

    Que rico. GRACIAS. Los haré en Cab Rojo

  2. Avatar

    No encuentro la receta de las galletas de avena .Gracias

  3. Avatar

    Como hacer paella de marisco?

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