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Flan de Guayaba

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de agua
  • 12 onzas de leche evaporada
  • 10 onzas de leche condensada
  • 5 huevos
  • ½ libra de pasta de guayaba picadita
  • 1 cucharadita de vainilla

Procedimiento

  1. En una olla, a temperatura mediana, agrega el azúcar y la cucharada de agua. Cocina moviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se empiece a derretir y caramelizar.
  2. Baja la temperatura y cocina hasta que el azúcar se convierta en caramelo.
  3. Coloca en un molde de flan y reserva.
  4. En una licuadora, muele la pasta de guayaba con la leche evaporada, agrega el resto de los ingredientes y muele hasta que se mezclen completamente. Coloca en el molde.
  5. Hornea a 350°F en baño maría por 35 minutos hasta que se solidifique.
  6. Deja enfriar, coloca en la nevera y sirve una vez frío.

Acerca de Edgardo Noel

Edgardo Noel
Edgardo Noel es un famoso chef puertorriqueño, personalidad televisiva, restaurantero y empresario que le pone melodía y sabor a su cocina.

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Un comentario

  1. Avatar

    Se ve rico. Lo voy hacer. Me gustan tus recetas pq son fáciles de hacer.

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